Cuisine. Pâtisserie. Restaurant
Depuis 2014, la MFR de BALAN organise chaque fin d’année un
TROPHEE DU MEILLEUR APPRENTI ESPOIR en Cuisine, Service restaurant, Pâtisserie et Boulangerie au sein de l'établissement. L'objectif de ce concours est de mettre en valeur et d'encourager un élève de 1ère année à poursuivre son investissement dans sa formation.
Lors de la première édition, le président du jury était Philippe ANTONIN, (
Meilleur
Ouvrier de
France 1991) et propriétaire du restaurant « Aux Berges du Rhône » à Chavanoz (38).
En 2016 le président du jury était M. Fabrice SOMMIER (
Meilleur
Ouvrier de
France 2007) et chef sommelier chez Georges BLANC à Vonnas (01).
L'année dernière nous avons eu le privilège d’accueillir Monsieur Christian TETEDOIE
Meilleur
Ouvrier de
France
1996, propriétaire du restaurant TETEDOIE à Lyon 5.
Et cette année nous avons l’honneur de recevoir M. Eric PANSU (
Meilleur
Ouvrier de
France
1996) chef exécutif des brasseries du groupe Bocuse.
Les lauréats sont :
Le lauréat pour la partie CUISINE est :
Arthur HUTINET
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Le lauréat pour la partie SERVICE RESTAURANT est :
Yanis GAIDI
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Le lauréat pour la partie BOULANGERIE est :
Moussa OUEDRAOGO
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Le lauréat pour la partie PÂTISSERIE est :
Nathan LAGOUTTE
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Tous les participants au concours
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